近两年来，餐饮企业纷纷开始布局私域的原因是多方面的。首先，疫情的影响导致线下餐饮生意遭受了沉重打击，许多门店的客流量严重下滑，迫切需要寻找新的获客渠道。在这种情况下，通过构建私域流量，可以让餐饮企业更好地与消费者进行互动和沟通，以吸引他们选择线上订餐和外卖服务。这种转变也为门店提供了更多的销售机会，加强了品牌曝光，并改善了客户关系。

另一方面，餐饮业的竞争日趋激烈，市场已经步入存量时代。餐饮行业出现了一种被称为“内卷”的现象，指的是行业内的同质化竞争和恶性价格战。为了在激烈的竞争中脱颖而出，餐饮经营者需要转变思维，探索更加精细化的运营方式。在这种情况下，布局私域成为餐饮企业应对市场挑战、提高市场竞争力的重要策略之一。

通过建立私域流量，餐饮企业可以更好地了解消费者的需求和偏好，并进行精细化运营，提供个性化的服务和产品。同时，私域流量也能够降低企业对于第三方平台的依赖，减少因为平台政策变化而带来的不确定性。餐饮企业通过私域流量能够建立起自己独立的用户数据池，提高用户粘性，形成闭环运营，进一步提升用户留存率和复购率。

此外，布局私域还可以为餐饮企业创造更多的商业机会。通过引入更多的线上服务和消费场景，如推出会员制度、线上订餐平台、社交媒体营销等，餐饮企业能够增加收入来源，实现多元化经营。私域流量的构建也有助于餐饮企业与供应链、物流等环节进行深度合作，提高整体运营效率。

总的来说，近两年来，餐饮企业布局私域的原因主要有两点：受疫情影响，线下生意受挫，急需新的获客渠道；同时，竞争日趋激烈，餐饮经营者需要转变思维，探索更加精细化的运营方式。通过构建私域流量，餐饮企业能够与消费者更好地互动和沟通，提高品牌曝光和客户关系，增强市场竞争力，并创造更多商业机会。